随着网络购物平台的蓬勃发展，网络食品销售已成为大众消费的重要渠道。在便捷与多样化的背后，食品安全问题也日益凸显。为保障消费者权益、规范市场秩序，相关部门对网售食品的监管正逐步从严，其中“须有实体店和经营许可证”成为关键的监管要求。
一、监管背景：网络食品销售乱象亟待规范
网络食品销售因其虚拟性、跨地域等特点，一度成为监管的薄弱环节。部分商家利用监管漏洞，销售来源不明、质量不合格的食品，甚至存在无证经营、伪造资质等情况，给消费者健康带来潜在风险。消费者投诉中，关于食品变质、假冒伪劣、宣传与实际不符等问题屡见不鲜。因此，强化网售食品监管，已成为保障“舌尖上的安全”的迫切需求。
二、核心要求：实体店与经营许可证的双重保障
新规明确要求，从事网络食品销售的经营者，必须同时满足两个条件：一是拥有实体经营场所，二是依法取得食品经营许可证。这一要求并非简单增设门槛，而是基于多重考量：
- 实体店作为经营根基：实体店的存在，意味着经营者有固定的加工、存储或销售场所，便于监管部门实地核查卫生条件、货源渠道及操作规范。它打破了网络经营的“虚拟壁垒”，让商家从“隐身”走向“透明”，增强了经营的可追溯性。
- 经营许可证作为资质证明：食品经营许可证是商家从事食品销售的法定资格，其审批过程涉及对场地、设备、人员健康、管理制度等多方面的审核。要求网售商家持证经营，实质上是将线下严格的食品安全标准延伸至线上，确保商家具备基本的食品安全保障能力。
三、监管意义：构建更安全的网络食品消费环境
这一从严监管举措，对消费者、商家及市场整体均具有深远意义：
- 对消费者而言，实体店和许可证的双重“背书”，降低了选购食品时的信息不对称，提升了消费信心。一旦发生纠纷，消费者也能更快找到责任主体，维权路径更加清晰。
- 对商家而言，虽然短期内可能增加合规成本，但长远看，规范化经营有助于淘汰劣质竞争者，净化市场环境，让诚信经营的优质商家获得更大发展空间。
- 对监管体系而言，此举实现了线上线下监管标准的统一，推动了“互联网+监管”模式的完善，使食品安全监管网络更加严密。
四、落实挑战与未来展望
尽管新规方向明确，但在落实中仍面临一些挑战，如跨地区监管协作、小微商家合规成本、平台审核责任界定等。需要监管部门、电商平台、商家及消费者协同努力：监管部门应加强技术手段应用，实现许可证信息联网核查；平台需切实履行审核义务，杜绝无证商家入驻；商家应主动适应规范，提升自身食品安全管理水平；消费者也应提高辨识能力，优先选择证照齐全的商家。
网售食品监管从严，是食品安全治理现代化的必然趋势。以实体店和经营许可证为抓手，不仅为网络食品销售套上了“紧箍咒”，更是为行业健康有序发展铺设了基石。唯有筑牢监管防线，才能让消费者在享受网络便捷的吃得更加安心、放心。
